Kesäinen Silmusalaatti
Ainekset
- ½ rasiaa esim. Alfalfa, Lempeä tai Tulinen -Silmusalaattia
- 1-2 retiisiä
- oliiveja
- syötäviä kukkia (esim. sarviorvokkeja)
- paahdettua leipää
- oliiviöljyä
- balsamicoa
- mustapippuria
Valmistus
Rakenna Silmusalaatista pohja salaatille isolle vadille tai yksittäisille lautasille. Pilko tomaatit, retiisit ja lisää ne oliivien ja kukkien kera salaatin joukkoon. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään. Kolme osaa öljyä, yksi osa balsamicoa tai muuta viinietikkaa, suolaa ja pippuria myllystä. Lisää kastike viimeisenä salaatin päälle ja nauti!
VINKKI: Saat salaatista ruokaisamman lisäämällä siihen esim. kourallisen paahdettuja cashewpähkinöitä tai paistettua tofua.
